Les Marsala et liquoreux

Le Marsala n’est plus à présenter, mais encore méconnu il est à consommer aussi bien en apéritif, en dessert ou en méditation…

Il est préparé selon plusieurs typologies et exclusivement dans la zone de Trapani à partir d’un assemblage de raisin Catarratto et Grillo. En fonction du temps de vieillissement le Marsala est appelé fin supérieur, soleras ou soleras réserve dans les catégories sec, demi-sec et doux.

 

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Marsala Superiore Riserva Secco Martinez

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Marsala Superiore Riserva Secco 19%vol 75cl Martinez

Marsala de cinq ans d’âge vieilli en fûts de chêne. Excellent vin de méditation
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Marsala Vergine Soleras Riserva 20 anni

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Marsala Vergine Soleras Riserva 20 ans 19%vol 75cl Rallo

Ingénieux assemblage de Grillo, Catarratto et Inzolia ce vin de « méditation » accompagne avec délice les fromages étuvés mais, servi frais, c’est aussi un excellent compagnon d’apéritif. Après 20 ans passés en fûts il offre au consommateur toute sa puissance et sa complexité. A découvrir, à offrir et à savourer seul ou entre amis
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Marsala Fine

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Marsala Fine 75cl 17°

Le célèbre Marsala original et sans arômes ajoutés conviendra aussi bien à vos apéritifs qu’à une utilisation en cuisine. Idéal pour votre Tiramisù et votre escalope au Marsala.
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Cremovo

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Cremovo 16%vol 75cl Martinez

Vin aromatisé à base de Marsala fine auquel on ajoute sucre, alcool, jaunes d’oeufs. C’est un vin de dessert au goût délicat qui accompagne à la perfection les glaces et les gâteaux
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Crema mandorla

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Crema mandorla 16%vol 75cl Martinez

Vin aromatisé à base de Marsala fine auquel on ajoute sucre, alcool et arômes naturels d’amandes amères. Excellent avec des biscuits secs salés ou sucrés, de la salade de fruits. Idéal aussi en pâtisserie