Les entrées :
Olive nere alla mentuccia / olives noires aux feuilles de menthe
Olives noires parfumées à la menthe sauvage des montagnes de la chaîne des Madonies.
Bruschetta siciliana / bruschetta sicilienne
Savoureuse garniture toute prête à l’emploi à étaler sans modération sur de belles tranches de pain de campagne grilllées, un verre de vin blanc d’Alcamo, bonheur assuré.
Pomodori secchi / tomates séchées
Produit sicilien par excellence, ces tomates séchées peuvent être mise dans l’huile d’olive avec des arômes de votre choix (pour une utilisation à chaud ou à froid) ou utiliser ainsi dans votre cuisine à chaud (plats de poissons au four par exemple).
Carciofini spezziati / artichauts en morceaux
Tendres petits artichauts à l’huile, d’une finesse et d’un moelleux incomparable .Idéal pour accompagner un apéritif élégant mais aussi pour créer une assiette d’entrées froides ou encore décorer un plat de pâtes.
Les entrées à base de poisson :
Filetti di acciughe / filets d’anchois dans l’huile d’olive
Qualité hors pair pour ces délicats filets légèrement salés à la chair ferme et savoureuse. A utiliser pour donner du style à vos plats froids et chauds.
Les sauces pour les pâtes :
Passata di pomodoro / purée de tomates
Sauce tomate de base, légèrement parfumée au basilic pour toute préparation pâtes, poissons, légumes, viandes mijotées.. Comme de la tomate fraîche dans votre assiette ce produit mérite qu l’on s’y arrête. idéal pour les enfants.
Pomodoro pelato / tomate pelées
Toute la saveur de la tomate fraîche à utiliser pour faire une sauce pour pâtes ou tout simplement dans vos piperades et autres plats où vous utiliseriez normalement des tomates fraîches.
Les confitues, miels et délices sucrés :
Marmellata di arance al limone / confiture d’oranges au citron
Toute la saveur des agrumes de l’île pour une confiture à la texture parfaite. Excellent produit.
Les huiles :
Huile d’olive Conte di Caronia bidon de 3l
Economie et commodité de ce bidon avec bec verseur pour un usage au quotidien. Même qualité que pour le conditionnement en 750ml.
Les condiments :
Origano selvatico / Origan sauvage
Origan des montagnes cueilli à la main et séché au soleil. Idéal pour aromatisé vos plats chauds et froids, les bruschettes, les viandes et poissons grillés.
Les vins et alcools :
Bianco Alcamo AOC 75cl 12.6%vol
Composé de deux cépages autochtones Catarratto et Inzolia cet AOC est fait pour vous plaire. Fraîcheur, bon équilibr, excellente persistance aromatique en bouche qui rappelle les raisins d’origine.
Feotto Nero d’Avola IGT 75cl 13.5%vol
Mono cépage 100% Nero d’Avola, ce vin porte en lui toute la Sicile, son soleil, sa lumière et sa force. Notes épicées et vanillées.
Passito di Pantelleria 75cl 14.00%vol
S’ il existe un vin cadeau des dieux c’est bien le passito, ce vin de dessert d’exception mérite que l’on s’y arrête. Fait exclusivement à partir du cépage Zibibbo (Muscat d’Alexandrie) il met en éveil tous les sens: sa couleur ambrée, son nez intense d’agrumes, d’abricots, de dattes et de miel ; au palais vous apprécierez ses notes légèrement acidulées, son élégance et sa complexité.
Marsala Soleras Riserva 20 anni 75cl 19.00%vol
Ingénieux assemblage de Grillo, Catarratto et Inzolia ce vin de « méditation » accompagne avec délice les fromages étuvés mais servi frais c’est aussi un excellent compagnon d’apéritif. Après 20 ans passés en fûts il offre au consommateur toute sa puissance et sa complexité. A découvrir, à offrir et à savourer seul ou entre amis.
Limoncello di Sicilia 70cl 32%vol
Goût et arôme naturel pour cette liqueur artisanale à base de citron. Idéal après un repas à base de poisson. Vous en redemanderez, vos invités aussi.
