Un vin rouge de garde exceptionnel digne des cépages dont il est issu (Nero d’avola, syrah et Merlot) associé à une sauce délicatement parfumée aux jeunes fenouils sauvages et aux anchois. Un cadeau pour connaisseurs, les pâtes artisanales qui le complètent ajouteront au plaisir de la découverte.
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Voilà de quoi faire rapidement connaissance avec les produits de base de la Sicile : huile d’olive au basilic, bruschetta ( à étendre généreusement sur des tranches de pain grillées), tapenade d’olive noire et une délicieuse crème d’artichaut et thon (à utiliser en toasts ou dans les pâtes). Bon apéritif à tous.
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